竹笋炖粉条的做法,猪大肠炖豆腐的做法
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食材明细

主料

辅料

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“豆腐配虾皮是补钙嘉品,适合老人。”

辅料

辅料

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  • 辣豆酱二匙
  • 365bet官网app,油20g
  • 适量
  • 鸡精2g
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

小窍门炖的过程中,用铲子推翻几次,以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的,豆腐也被盐水泡过,不建议加盐。

  • 365bet官网首页 11豆腐切成薄片,用盐水泡十五分钟去味。
  • 365bet官网首页 22葱6克切片,姜3克切丝,香菜一棵切段。
  • 365bet官网首页 3365bet官网首页,3锅热后加油,烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油。
  • 365bet官网首页 44加清水一碗,放入沥水后的豆腐、虾皮。
  • 365bet官网首页 55大火心烧开后,加盐3克。煮五分钟后放鸡精、香菜梗,关火。
  • 365bet官网首页 66装盘后撒点香菜叶。
  • 竹笋300g
  • 粉条200g
  • 猪肉100g
  • 中辣口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 365bet官网客户端下载,简单难度

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  • 365bet官网首页 71把竹笋焯水五分钟去苦味后,手撕成条。
  • 365bet官网首页 82放腌好的肉片,炒变色。
  • 365bet官网首页 93粉条用水泡后洗净。
  • 365bet官网首页 104葱切段,蒜切片,姜切片。
  • 365bet官网首页 115热锅放油花椒,油热后放姜。
  • 365bet官网首页 126放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
  • 365bet官网首页 137放粉条煮三分钟。
  • 365bet官网首页 148放盐、生抽、鸡精、葱、蒜,炒匀后关火。
  • 365bet官网首页 159装盘上桌。
  • 365bet官网首页 1610猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。

主料

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食材明细

  • 20g
  • 辣豆酱二勺
  • 料酒一匙
  • 生抽一匙
  • 香葱一颗
  • 大葱10g
  • 6g
  • 三辨
  • 5g
  • 鸡精3g
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

主料

猪大肠炖豆腐的做法步骤

  • 豆腐4OOg
  • 虾皮30g

小窍门笋是苦笋,焯水能去苦味,焯水时间太短也不利去苦味。

  • 365bet官网首页 181把大肠切后焯水,沥干水份备用。
  • 365bet官网首页 192豆腐切块后泡入盐水中,即除味又耐碎。
  • 365bet官网首页 203葱切片,姜切丝,蒜切片。
  • 365bet官网首页 214热埚下油,油热后下大肠煽炒出油,呈金黄色,放葱姜蒜,料酒翻炒
  • 365bet官网首页 225放辣豆酱炒匀后,倒入沥水后的豆腐,加清水与豆腐平,大火烧开小火炖十分钟,加鸡精关火。
  • 365bet官网首页 236装盘后撒点青葱。

虾皮炖豆腐的做法步骤

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  • 熟大肠300g
  • 豆腐300g

竹笋炖粉条的做法步骤

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食材明细

  • 20g
  • 料酒1匙
  • 生抽2匙
  • 4g
  • 鸡精2g
  • 花椒2g
  • 小香葱2颗
  • 5g
  • 3辨
  • 五香粉3g

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