西北风味面食非常好吃,美食食谱
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猫儿面,少年老成种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”只怕“麻什子”,是西北地区的豆蔻梢头道麻痹大意居家小吃。轻巧好吃,是作者家竹子的最爱。

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“炒面就算是西藏的名小吃,然而也能吃出自个儿的风味....呵呵....”

“猫儿面,一种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”或然“麻什子”,是西北地区的大器晚成道布衣蔬食居家小吃。简单好吃,是作者家竹子的最爱。”

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食物的原料明细

食物的原料明细

材料。

主料

主料

面粉,胡萝卜,茄子,香菇,蒜薹,葱,姜,生抽,盐,胡椒粉,花生油。

  • 面粉250克
  • 面粉适量

做法。

辅料

辅料

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  • 莴笋适量
  • 瘦猪肉适量
  • 胡萝卜适量
  • 香菇适量
  • 蒜薹适量
  • 茄子适量

1,面粉加水,面团要有些软一些,醒十几分钟。

配料

配料

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  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 花生油适量
  • 辣椒酱适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量

2,面团擀薄成1cm左右厚的面饼。

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗费时间
  • 轻松易行难度
  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 平常难度

3,切成1cm宽的面食。再切成小面丁。

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  • 图片 91白面加水和集中,醒20秒钟。
  • 图片 102把面团擀成2毫米厚的片。
  • 图片 113把面片切成2分米宽的条。
  • 图片 124把长条切成方形的小丁。
  • 图片 135用拇指摁住拈一下。
  • 图片 146糊汤面就做好了。
  • 图片 157锅里放水。
  • 图片 168水开后下入板面。
  • 图片 179糊涂面浮起来,就熟了,捞出备用。
  • 图片 1810把香莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。
  • 图片 1911锅里放油,油热后下入姜,肉丁生煎。
  • 图片 2012然后放入生抽.蒜蓉.盐炒片刻后步入一点水炒一会。
  • 图片 2113放入煮好的伊面干炒。
  • 图片 2214末段放莴苣菜丁。
  • 图片 2315稍炒,就可出锅了。
  • 图片 241白面加水,面团要多少软一些,醒贰拾秒钟。
  • 图片 252面团擀薄成1cm左右厚的面饼。
  • 图片 263再切成1cm宽的面食。
  • 图片 274再切成小面丁。
  • 图片 285案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就能够卷起来,像多个猫耳朵的模范。
  • 图片 296猫儿面就做成了。
  • 图片 307红萝卜,落苏,冬菇,蒜苔,葱姜全部切丁备用。
  • 图片 318锅里放水烧开,下入伊面煮烂。
  • 图片 329捞出备用。
  • 图片 3310锅里放入猪油烧热,下葱姜炒出香味。
  • 图片 3411先放红萝卜炒。
  • 图片 3512再下紫茄。
  • 图片 3613终极放入花菇和蒜苔稍炒,加盐,生抽,玉椒粉。
  • 图片 3714放入长寿面。
  • 图片 3815乾煎均匀,就可以。

4,案板上撒面粉,用拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就能够卷起来,像一个猫耳朵的规范。

小秘诀想放怎么菜都得以,只要自身喜好。

小诀窍三种蔬菜吃火不风姿罗曼蒂克致,要成熟时间各异,分次归入锅里,口感才会计统计风流倜傥。

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5,猫儿面就做成了。

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6,红萝卜,落苏,冬菇,蒜毫,葱姜全部切丁备用。

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8,锅里放水烧开,下入甩面煮透。

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9,捞出备用。

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10,锅里放入大豆油烧热,下葱姜炒出香味。

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12,先放甘荀炒。

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13,再下紫茄。

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14,最终归入冬菇和蒜毫稍炒,加盐,老抽,浮椒粉。

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15,放入长寿面。

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16,干炒均匀,就能够。

菲菲的凉面

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